Am Rande der Gemeinde Seibersbach entsteht derzeit die bislang größte Plantage für Trüffel. Auf einem Gelände von rund drei Hektar hat der Investor Job von Nell insgesamt 2.300 Bäume und Sträucher pflanzen lassen, die mit den Sporen der Pilze geimpft worden sind. In spätestens sechs Jahren sollen rund 120 Kilo der Trüffel pro Saison geerntet werden können.