Er wird vermutlich erst nach Ostern in die Kochtöpfe und auf die Tische kommen. Wie Daniela Rixen von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein mitgeteilt hat, wird der Erntebeginn durch das kühle Wetter der vergangenen Tage verzögert. Das Land liegt damit aber durchaus im Mittel der vergangenen Jahre. So hatte sich gezeigt, dass der Spargelverkauf im Bundesland selten vor dem 4. April begonnen hatte, so Rixen weiter.