Man rechne laut dem Vorsitzenden des Arbeitskreises Spargel Südhessen, mit einem heftigen Umsatzeinbruch. Im Durchschnitt der vergangen fünf Jahre könnte es einen Rückgang um bis zu 30 Prozent geben. Dazu kommen für die Bauern noch die immer weiter steigenden Betriebskosten.